Recetas caseras

En esta sección encontraréis varias recetas para poder hacer comida casera para vuestras tortugas. De esta forma os ahorraréis dinero en pienso y otros alimentos.
Estas recetas tampoco deben ser la alimentación única para las tortugas, de forma que deberéis darles también otros tipos de alimento.

- "Budín para tortugas" de Brigitte Artner:
Ingredientes (para 12 litros):
     1 paquete de gelatina en polvo
     75 g de trucha
     75 g de carne de buey
     40 g de langostinos
     30 g de pulpa de mejillón
     15 g de hígado de conejo o de pollo
     Medio huevo de gallina (o dos huevos de codorniz)
     75 ml de leche entera
     Medio vaso de homogeneizado de verduras
     Media cucharada de un producto vitamínico en polvo
     Una pizca de un colorante alimentario rojo

Mientras en una olla alta se prepara la gelatina con 400 ml de agua y cociéndola durante unos veinte minutos, en una sartén baja se incorpora el resto de ingredientes, después de haber cortado muy finos la trucha, los langostinos, los mejillones, el buey y el hígado, y se cocinan a fuego lento, removiendo a menudo, durante veinte minutos.
Pasado este tiempo añadimos a la mezcla la gelatina líquida. Tras haberlo mezclado todo bien, se extiende el producto obtenido en una cacerola baja, donde se dejará enfriar hasta que solidifique (puede tardar un par de horas). Se corta el budín en pequeñas porciones, en función del tamaño de las tortugas, y se congela rápidamente.
Para descongelar las porciones bastará con dejarlas a temperatura ambiente durante unos minutos.
Esta receta se utilizará para tortugas acuáticas omnívoras.
Receta extraída del libro "El gran libro de las tortugas", de Marta Avanzi y Massimo Millefanti.

- "Budín para tortugas" de Pauler:
Ingredientes (para 8 litros):
     1 litro de leche (desnatada)
     5 huevos
     1 kg de zanahorias sin tratamiento químico
     1 kg de calamares
     1 kg de pescado magro (con escamas y espinas)
     0,5 kg de quisquillas
     0,5 kg de corazón y carne de ternera, también algo de hígado (no mucho, pues si no la mezcla no solidifica)
     4 cápsulas de Supradyn
     1 cucharada de harina de algas de mar (harina preparada para perros)
     2 litros de agua
     600-800 gr de gelatina alimenticia en polvo (70-80 g/l) de la mejor calidad, como mínimo de 260 (capacidad compactante)

Echar la gelatina en polvo en una olla y añadir un litro y tres cuartos de agua fría, removiendo bien. Dejar reposar unos 15 min. y luego poner a fuego lento, removiendo de vez en cuando. Cocer al vapor las zanahorias durante unos 5 min. y luego echarlas a una segunda olla conjuntamente con los calamares, carne, corazón y quisquillas, triturando los ingredientes previamente con una trituradora. Cocer a fuego lento. Añadir a continuación la leche caliente, la harina de algas y las cápsulas de Supradyn previamente disueltas con agua, agitando bien la mezcla. La temperatura del caldo troceado debe ser de unos 35-40 ºC (¡comprobar con un termómetro!). Pasar este caldo poco a poco a la olla con la gelatina disuelta (temperatura de unos 40 ºC. Si es distinta la gelatina pierde poder de cohesión). Llenar varios recipientes poco profundos, dejar enfriar y sólo cuando la gelatina esté fría y bien compacta pasar a frascos más pequeños y congelar.
Esta receta es para tortugas omnívoras. En tortugas acuáticas es recomendable darles de comer en un acuario a parte, ya que suele ensuciar mucho el agua.
Receta extraída del libro "Tortugas terrestres y acuáticas en el terrario", de Gerhard Müller.